Test du Cosori Turbo Tower Pro Smart : j’ai quitté mon airfryer Xiaomi pas cher pour cette tour connectée

Et si votre four et votre ancien airfryer Xiaomi devenaient soudain… presque inutiles ? C’est exactement ce qui arrive quand l’on installe le Cosori Turbo Tower Pro Smart sur son plan de travail. Cette grande tour noire intrigue, puis change peu à peu la façon dont vous cuisinez au quotidien.

Une tour d’airfryer pensée pour nourrir toute la famille

Le Cosori Turbo Tower Pro Smart n’a rien à voir avec un petit panier à frites bon marché. C’est un véritable appareil familial, au format tour verticale, avec un volume total d’environ 10,8 litres.

Vous disposez en réalité de deux zones indépendantes :

• un tiroir supérieur de 4,3 L pour les accompagnements, snacks, frites, légumes, petits grignotages ;
• un tiroir inférieur de 6,5 L pour les plats principaux, gratins, poulet entier, feuilletés, pizzas maison.

L’appareil développe une puissance d’environ 2630 W. Cela signifie une montée en température très rapide, bien plus vive que sur un petit airfryer Xiaomi d’entrée de gamme. En pratique, vous réduisez souvent les temps de cuisson habituels. Et vous évitez d’allumer un gros four de 60 ou 70 litres juste pour une plaque de feuilletés.

Côté gabarit, il faut tout de même prévoir un peu de place : environ 30 x 40 x 41,3 cm (largeur x profondeur x hauteur). La largeur reste proche d’une grosse machine à café, mais la hauteur peut gêner sous certains meubles hauts. Avant de remplacer votre ancien airfryer, mieux vaut mesurer précisément votre plan de travail.

Design : un « monolithe » discret, pratique… mais perfectible

Visuellement, le Cosori Turbo Tower Pro Smart joue la carte de la sobriété. Finition noir mat, lignes droites, pas de détail tape‑à‑l’œil. Sur un plan de travail moderne, il se fond assez bien dans le décor malgré son volume.

Le format vertical est une vraie bonne idée. Avec seulement 30 cm de large, la tour se glisse facilement entre une bouilloire et un robot cuiseur. Vous avez presque le volume d’un petit four, mais avec l’encombrement au sol d’un gros grille‑pain. En cuisine, chaque centimètre compte.

Le poids d’environ 9,6 kg rassure aussi. Lorsque vous tirez un tiroir bien rempli, l’appareil reste stable. Pas de sensation de plastique léger qui glisse, ce qui est souvent le cas sur les modèles très bon marché.

Quelques limites restent néanmoins à signaler :

• le panneau de commande tactile se trouve sur le dessus. Si votre plan de travail est haut, vous risquez de devoir lever un peu le bras pour lire les icônes ;
• la surface brillante du panneau attire les traces de doigts. Un simple coup d’éponge les retire, mais il faut accepter de nettoyer souvent ;
• il n’y a pas de fenêtre de cuisson. Pour vérifier la couleur des frites ou du poulet, il faut ouvrir le tiroir, ce qui coupe brièvement la chauffe.

Rien de rédhibitoire, mais si vous venez d’un four à porte vitrée, vous sentirez un petit manque : impossible de surveiller le brun doré sans interrompre la cuisson quelques secondes.

Un revêtement céramique plus sain que le Téflon classique

L’un des atouts majeurs de ce modèle se cache à l’intérieur des bacs. Les deux cuves sont recouvertes d’un revêtement céramique, sans PFOA ni PTFE, à la place du Téflon souvent utilisé sur les airfryers pas chers.

Pourquoi cela compte‑t‑il pour vous ? Parce que les revêtements à base de PTFE peuvent se dégrader s’ils sont rayés ou surchauffés. Ils peuvent alors libérer des microparticules ou des composés indésirables. La céramique, elle, est un matériau inerte, dérivé du sable, qui supporte sans problème les températures autour de 200 à 230 °C.

En pratique, les paniers sont :

• très lisses au toucher ;
• sans effet granuleux ;
• faciles à frotter sans angoisser à chaque coup d’éponge.

Si vous utilisez votre airfryer tous les jours, cet aspect devient essentiel. Vous misez sur un matériau plus stable, qui vieillit mieux qu’un simple revêtement de cuve d’un modèle à 70 ou 80 €.

Performances de cuisson : comme un four, mais en deux fois moins de temps

Avec ses 2630 W, sa double résistance et son moteur de ventilation plutôt silencieux, le Cosori Turbo Tower Pro Smart vise clairement la catégorie « mini four rapide ». Et il s’en rapproche beaucoup dans l’usage.

La montée en température est très vive. Il faut vite prendre l’habitude de réduire les temps indiqués dans vos anciennes recettes. Sinon, vous risquez d’obtenir des plats trop cuits. Voici quelques repères, à adapter selon vos goûts et la quantité :

• Frites surgelées (500 g, tiroir supérieur) : 180 °C, 15 à 18 minutes, avec 1 c. à s. d’huile pour un doré plus régulier.
• Légumes rôtis (chou‑fleur, carottes, courgettes, 600 g, tiroir supérieur) : 190 °C, 16 à 20 minutes, en remuant à mi‑cuisson.
• Feuilletés apéritifs (12 pièces, tiroir inférieur) : 185 °C, 10 à 12 minutes.
• Blancs de poulet (3 à 4 pièces, environ 700 g, tiroir inférieur) : 190 °C, 18 à 22 minutes.

Le grand panier bénéficie d’une chauffe par résistances supérieures et inférieures. Cela limite un défaut classique des airfryers presque uniquement chauffés par le haut. Le dessus ne brûle pas pendant que le dessous reste pâle. Les quiches, feuilletés ou pizzas sortent dorés de façon bien plus homogène.

Côté bruit, le moteur tourne autour de 50 à 53 dB selon la puissance de ventilation. On entend un souffle régulier, mais pas agressif. Vous pouvez parler tranquillement dans la cuisine ou suivre une vidéo sans monter le son.

Nettoyage : moins de 5 minutes, sans frotter pendant des heures

Si vous avez déjà passé 15 minutes à gratter du fromage brûlé dans une cuve en Téflon, vous savez que cela décourage vite d’utiliser son airfryer. Avec la céramique du Cosori, la corvée disparaît presque.

Dans la majorité des cas, la routine est très simple :

• laisser tiédir les paniers quelques minutes ;
• passer une éponge douce avec un peu de liquide vaisselle ;
• rincer et sécher.

Même avec des aliments gras ou coulants (nuggets, accras, feuilletés au fromage), les résidus accrochent nettement moins. Ce confort joue un rôle important dans l’envie de s’en servir tous les jours. Quand vous savez que le nettoyage prend moins de 5 minutes, vous hésitez beaucoup moins à lancer une cuisson rapide pour le soir.

Une fonction connectée intéressante, mais pas indispensable

La version Turbo Tower Pro Smart intègre le Wi‑Fi et se pilote via l’application VeSync. L’installation prend quelques minutes, le temps de connecter l’appareil à votre réseau domestique.

Depuis votre smartphone, vous pouvez :

• suivre la fin de cuisson à distance ;
• recevoir une notification quand le plat est prêt ;
• envoyer un temps et une température pré‑réglés depuis certaines recettes intégrées.

Par sécurité, le démarrage reste manuel. Même si vous préparez les réglages sur le téléphone, il faut toujours appuyer sur « Start » sur l’appareil. C’est plutôt rassurant, surtout si des enfants passent régulièrement dans la cuisine.

Le point perfectible, c’est surtout le catalogue de recettes de l’application. Les pas à pas sont clairs et l’interface agréable, mais la base de recettes reste encore limitée, notamment en français. Vous faites assez vite le tour des idées réellement intéressantes.

À noter : le mode connecté implique un léger mode veille, avec Wi‑Fi actif, qui consomme environ 1 W en continu. Ce n’est pas énorme, mais utile à savoir si vous surveillez de près votre consommation.

Recette complète : poulet mariné et légumes rôtis en même temps

L’intérêt majeur de cette tour, c’est de préparer un repas complet en une seule fois. Voici un exemple de dîner pour 3 à 4 personnes, prêt en moins de 25 minutes, vaisselle comprise.

Ingrédients pour le tiroir inférieur (poulet)

• 600 g de blancs de poulet ou de hauts de cuisse désossés
• 2 c. à s. d’huile d’olive
• 1 c. à c. de paprika doux
• 1 c. à c. d’ail en poudre
• 1/2 c. à c. de sel
• poivre moulu à votre goût

Ingrédients pour le tiroir supérieur (légumes)

• 500 g de chou‑fleur en fleurettes ou de brocoli
• 2 carottes coupées en rondelles
• 1 c. à s. d’huile d’olive
• sel et poivre
• 1 c. à c. d’herbes de Provence ou de thym

Préparation étape par étape

• Couper le poulet en morceaux de taille moyenne pour une cuisson homogène.
• Dans un bol, mélanger l’huile, le paprika, l’ail, le sel et le poivre. Ajouter le poulet, bien enrober. Laisser mariner 10 minutes à température ambiante.
• Dans un autre saladier, mélanger le chou‑fleur (ou brocoli) et les carottes avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes.
• Placer le poulet dans le tiroir inférieur, en une seule couche si possible.
• Répartir les légumes dans le tiroir supérieur.
• Programmer l’appareil sur 190 °C pour 18 à 20 minutes. À mi‑cuisson, ouvrir le tiroir supérieur et remuer les légumes rapidement.

En sortie, vous obtenez un poulet croustillant à l’extérieur, moelleux à cœur, et des légumes dorés mais encore légèrement croquants. Sans préchauffage de four ni deux plaques à surveiller.

Idée apéritif : feuilletés et frites en un seul service

Pour un apéro improvisé, l’appareil fait aussi la différence par rapport à un petit airfryer mono‑cuve. Vous pouvez sortir un duo feuilletés/frites très rapidement.

Ingrédients pour 4 personnes

• 12 feuilletés au fromage ou à la saucisse, surgelés ou maison
• 400 g de frites surgelées
• 1 c. à s. d’huile végétale pour les frites (facultatif, pour un côté plus doré)
• sel pour l’assaisonnement final

Cuisson

• Déposer les feuilletés dans le tiroir inférieur, en les espaçant légèrement.
• Verser les frites dans le tiroir supérieur. Ajouter l’huile et mélanger directement dans le panier.
• Programmer l’appareil sur 185 °C.
• Lancer les deux tiroirs en même temps. Prévoir environ 10 à 12 minutes pour les feuilletés, et 15 à 18 minutes pour les frites.
• Retirer les feuilletés lorsqu’ils sont bien gonflés et dorés. Laisser les frites quelques minutes de plus, en secouant le panier à mi‑fin de cuisson.

Vous servez ainsi un apéritif chaud, varié, sans jongler avec plusieurs plaques ni attendre que le four préchauffe. Pour un soir entre amis, c’est très pratique.

Prix, version non connectée et… à qui s’adresse vraiment cette tour ?

Le Cosori Turbo Tower Pro Smart se positionne clairement sur le segment haut de gamme des airfryers. On le trouve autour de 279,99 €, notamment sur Amazon et sur le site de la marque. Une version non connectée est proposée environ 20 € moins chère, avec la même capacité et la même puissance, mais sans Wi‑Fi.

La vraie question est donc simple : pour quel profil ce surcoût a‑t‑il du sens ?

• Si vous remplacez votre four traditionnel pour 80 à 90 % des cuissons, l’investissement devient très cohérent. Grande capacité, double tiroir, revêtement céramique plus sain, gain de temps et d’énergie.
• Si vous faites seulement des frites une fois par semaine, un airfryer Xiaomi ou un autre modèle d’entrée de gamme restera largement suffisant.

Face à un petit airfryer pas cher, le saut en confort est net : plus rapide, plus silencieux, plus polyvalent, plus rassurant côté matériaux. Reste à vérifier deux choses avant de franchir le cap : la place disponible sur votre plan de travail et le budget que vous souhaitez consacrer à cet appareil.

Si ces deux points sont cochés, cette tour connectée peut devenir la nouvelle pièce maîtresse de votre cuisine. Et, très honnêtement, votre ancien airfryer Xiaomi risque de finir au placard assez vite.