Test du Cosori Turbo Tower Pro Smart : j’ai troqué mon airfryer Xiaomi pas cher pour cette tour connectée

Vous pensiez avoir fait une bonne affaire avec un Airfryer pas cher, puis vous tombez sur cette tour noire qui promet de remplacer presque tout votre four… C’est exactement ce qui s’est passé pour moi avec le Cosori Turbo Tower Pro Smart. Après plusieurs semaines à l’utiliser tous les jours, mon four traditionnel n’a presque plus servi. Alors, ce « monolithe » connecté vaut‑il vraiment le coup de laisser tomber votre ancien airfryer Xiaomi ?

Un airfryer… format tour, pour les grandes familles

À première vue, le Cosori Turbo Tower Pro Smart impressionne par son format. Ce n’est pas un petit panier qu’on glisse dans un coin. C’est une vraie tour verticale de 10,8 litres, pensée pour nourrir une famille entière sans enchaîner les fournées.

Vous avez en réalité deux zones de cuisson :

• un tiroir supérieur de 4,3 L pour les accompagnements (frites, légumes, snacks) ;
• un tiroir inférieur de 6,5 L pour les plats principaux (poulet entier, gratins, feuilletés…).

Le tout repose sur une puissance annoncée de 2630 W. Concrètement, cela chauffe très vite. Et, oui, cela tire un peu plus sur le compteur qu’un petit airfryer d’entrée de gamme, mais vous gagnez du temps et vous évitez d’allumer un four classique de 70 litres pour deux plaques de feuilletés.

Côté gabarit, comptez environ 30 x 40 x 41,3 cm. La largeur reste raisonnable, proche d’une machine à café, mais la hauteur peut poser problème sous certains meubles hauts. Avant de craquer, mieux vaut prendre un mètre et vérifier l’espace disponible sur votre plan de travail.

Design : un monolithe discret mais pas parfait

Visuellement, le Cosori Turbo Tower Pro joue la carte de la sobriété. Finition noir mat, lignes droites, aucune fantaisie. Sur un plan de travail moderne, il se fait étonnamment discret malgré sa taille. Le poids d’environ 9,6 kg rassure : quand vous tirez un tiroir, l’appareil ne bouge pas.

La bonne idée, c’est ce format vertical. Avec seulement 30 cm de large, la tour se glisse facilement entre une machine à café et un robot cuiseur. Vous avez le volume d’un petit four, mais dans l’empreinte au sol d’un gros grille‑pain. En cuisine, chaque centimètre compte, et ici, le pari est réussi.

En revanche, tout n’est pas parfait. Le panneau de commande tactile se trouve sur le dessus de l’appareil. Si votre plan de travail est haut et que vous n’êtes pas très grand, vous risquez de devoir tendre le bras, voire cuisiner à moitié « à l’aveugle ». Sans compter la surface brillante qui attire les traces de doigts. Un coup d’éponge les efface, mais il faut accepter de nettoyer souvent.

Autre détail qui peut frustrer : pas de fenêtre de cuisson. Impossible de jeter un coup d’œil aux frites ou au poulet sans ouvrir le tiroir. À chaque ouverture, la chauffe s’interrompt et la température chute légèrement. Rien de dramatique pour la cuisson, mais on perd un peu du plaisir de surveiller le brunissage en direct.

Un revêtement céramique qui change tout

Là où le Cosori Turbo Tower Pro se distingue vraiment, c’est sur le revêtement de ses bacs. Exit le Téflon classique. Ici, les deux cuves sont recouvertes d’une céramique 100 % sans PFOA ni PTFE.

Pourquoi est‑ce important ? Parce que la majorité des airfryers d’entrée et de milieu de gamme utilisent encore des revêtements type PTFE (le fameux Téflon). Quand ils sont rayés ou trop chauffés, ils peuvent libérer des microparticules et des composés problématiques. La céramique, elle, est un matériau inerte, dérivé du sable. Elle ne dégage pas de vapeurs toxiques à 230 °C et supporte mieux les frottements.

En pratique, cela donne des paniers :

• très lisses au toucher ;
• sans aspect « granuleux » ;
• faciles à frotter sans crainte de les abîmer au moindre coup d’éponge.

Sur la durée, c’est un vrai argument de durabilité et de santé. Si vous utilisez votre airfryer tous les jours, la différence avec un modèle à 80 € se joue aussi ici. Vous payez pour un matériau plus propre, plus stable, qui vieillit mieux.

Performances de cuisson : proche d’un four, en deux fois moins de temps

Sur le papier, 2630 W, double résistance et moteur DC silencieux, cela fait rêver. Sur le plan de travail, cela se confirme. Le Cosori Turbo Tower Pro chauffe vite, très vite. Après quelques cuissons, vous prenez vite le réflexe de réduire les temps indiqués dans les recettes classiques, sinon c’est trop cuit.

Voici quelques exemples concrets, avec des temps à titre indicatif (à adapter à votre goût et selon la quantité) :

• Frites surgelées (500 g, tiroir supérieur) : 180 °C, 15 à 18 minutes, avec une seule cuillère à soupe d’huile pour un côté plus doré.
• Légumes rôtis (chou‑fleur, carottes, courgettes, 600 g, tiroir supérieur) : 190 °C, 16 à 20 minutes, en mélangeant à mi‑cuisson.
• Feuilletés apéritifs (12 pièces, tiroir inférieur) : 185 °C, 10 à 12 minutes.
• Blancs de poulet (3 à 4 pièces, 700 g, tiroir inférieur) : 190 °C, 18 à 22 minutes.

La présence de résistances en haut et en bas dans le grand panier (technologie Dual Blaze) évite un défaut fréquent des airfryers classiques : le dessus qui brûle alors que le dessous reste pâle. Ici, les feuilletés gonflent uniformément, le dessous est doré, le dessus reste croustillant sans charbonner.

Autre point appréciable : le moteur DC silencieux. Le bruit reste modéré, autour de 50–53 dB selon l’usage. C’est un souffle constant, non agressif. Vous pouvez discuter tranquillement dans la cuisine pendant que l’appareil tourne. Lorsque l’on cuisine tous les jours, ce confort sonore compte vraiment.

Entretien : un coup d’éponge et c’est réglé

Si vous avez déjà frotté une cuve en Téflon où le fromage avait coulé, vous savez que ce n’est jamais un moment agréable. Avec la céramique du Cosori, le nettoyage devient presque secondaire.

Dans la plupart des cas, un simple geste suffit :

• laisser tiédir le panier ;
• passer une éponge douce avec un peu de liquide vaisselle ;
• rincer et sécher.

Même après des préparations grasses comme des accras, des nuggets ou des feuilletés dégoulinants de fromage, les résidus n’adhèrent pas fortement. Cela encourage aussi à utiliser l’appareil plus souvent. Quand on sait que l’on n’aura pas 20 minutes de vaisselle derrière, on hésite moins à lancer une cuisson rapide.

Une application connectée pratique, mais perfectible

Le Cosori Turbo Tower Pro Smart porte bien son nom : il se connecte en Wi‑Fi à votre réseau domestique via l’application VeSync. L’installation prend quelques minutes. Une fois l’app appairée, vous pouvez :

• surveiller la fin de cuisson à distance ;
• être notifié sur votre smartphone (ou montre connectée) quand le plat est prêt ;
• envoyer des réglages de température et de temps depuis une recette.

Par sécurité, le démarrage reste manuel. Vous pouvez préparer la cuisson dans l’application, mais il faut tout de même appuyer sur « Start » sur l’appareil pour lancer le cycle. C’est rassurant, surtout si des enfants passent parfois dans la cuisine.

Là où l’expérience déçoit un peu, c’est du côté des recettes intégrées. L’interface est propre, les pas à pas sont clairs, mais le catalogue est encore limité. On fait rapidement le tour des préparations intéressantes. Pour un appareil de ce niveau, on pouvait espérer une base de recettes plus riche, notamment en français.

À noter aussi : la fonction connectée implique un mode veille permanent avec Wi‑Fi actif, qui consomme environ 1 W en continu. Ce n’est pas énorme, mais autant en être conscient.

Quelques idées de recettes pour exploiter la double cuve

L’intérêt d’une tour avec deux paniers est de préparer un repas complet en une seule fois. Voici un exemple simple pour un soir de semaine, pour 3 à 4 personnes.

Poulet mariné et légumes rôtis express

• Pour le tiroir inférieur :
  • 600 g de blancs de poulet ou hauts de cuisse désossés
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • 1 c. à c. de paprika doux
  • 1 c. à c. d’ail en poudre
  • 1/2 c. à c. de sel et un peu de poivre
• Pour le tiroir supérieur :
  • 500 g de chou‑fleur en fleurettes ou de brocoli
  • 2 carottes en rondelles
  • 1 c. à s. d’huile d’olive
  • Sel, poivre, herbes de Provence

Préparation :

• mélanger le poulet avec l’huile et les épices, laisser reposer 10 minutes ;
• mélanger les légumes avec l’huile, le sel, le poivre et les herbes ;
• placer le poulet dans le tiroir inférieur, les légumes dans le tiroir supérieur ;
• cuire à 190 °C pendant 18 à 20 minutes, en remuant les légumes à mi‑cuisson.

En moins de 25 minutes, vaisselle comprise, vous obtenez un plat complet, croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur, sans avoir allumé le four.

Apéro rapide : feuilletés et frites

• 12 feuilletés surgelés au fromage (ou faits maison) dans le tiroir inférieur ;
• 400 g de frites surgelées dans le tiroir supérieur, avec 1 c. à s. d’huile.

Réglage conseillé : 185 °C, 10 à 12 minutes pour les feuilletés, 15 à 18 minutes pour les frites. Vous pouvez lancer les deux en même temps, puis laisser les frites quelques minutes de plus après avoir retiré les feuilletés.

Prix, version non connectée… et pour qui ce modèle vaut la peine

Le Cosori Turbo Tower Pro Smart se positionne clairement dans le haut de gamme des airfryers. On le trouve aux alentours de 279,99 €, principalement sur Amazon et sur le site officiel de la marque. Une version non connectée existe pour environ 20 € de moins, avec les mêmes bases de puissance et de capacité mais sans Wi‑Fi.

La vraie question est donc : pour quel usage ce surcoût est‑il pertinent ?

• Si vous prévoyez de l’utiliser tous les jours ou presque, en remplacement de votre four pour 80 à 90 % des cuissons, la réponse est plutôt oui. La grande capacité, le revêtement céramique et la double cuve transforment réellement votre façon de cuisiner au quotidien.
• Si vous voulez seulement faire des frites une fois par semaine, un modèle plus simple et moins cher suffira largement.

Face à un airfryer Xiaomi d’entrée de gamme, le saut qualitatif est net. Plus rapide, plus silencieux, plus sain, plus polyvalent. Reste à vérifier que vous avez la place sur votre plan de travail et un budget prêt à suivre. Si c’est le cas, cette tour connectée peut clairement devenir la nouvelle pièce maîtresse de votre cuisine.